Salame al pistacchio e pepato fresco

Ricavato unicamente con carni suine fresche, tagliate a cubetti e condito con sale marino, pepe e pistacchio di Bronte a mezzo chicco, il salame al pistacchio è un salume unico, che presenta un sapore dolce e delicato. Viene proposto in abbinamento al pecorino pepato, formaggio ovino il più antico della Sicilia, noto e lodato già dai Greci.